четвъртък, 30 юни 2011 г.

Vegetarian cream soup

      Понеже ми извадиха мъдрец тази седмица и не мога да ям кой знае колко много неща, ще ви предложа една рецептичка за зеленчукова крем супа, която импровизирах /просто ми омръзна да се мъча само с кисело мляко/. Получи се доста добре и се надявам да ви хареса :)))


Необходимите продукти:
  • 2 средно големи картофа
  • 3 - 4 парченца тиква /горе-долу 5 х 5 х 5 см/
  • 1 по-голям морков
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. масло
  • 200 гр. готварска сметана 
  • сол
  • пресен босилек за украса
  • червен пипер
  • крутони /аз използвах готови, защото не ми се занимаваше и не можех да ги ям :( и от солидарност хората около мен се примириха с тях/ 
        В маслото запържвате предварително нарязания на ситно лук, след което доливате вода и добавяте почистените и нарязани на едри кубчета зеленчуци заедно с няколко щипки сол. Когато зеленчуците са сварени, сваляте супата от огъня и ги пасирате добре. Накрая добавяте готварската сметана и бъркате докато се получи хомогенна смес. Гарнирате с крутоните, червеня пипер и листенцата пресен босилек :)))

Надявам се да ви хареса :)))

неделя, 26 юни 2011 г.

Especialy for my second cousin - Cheese Biscuits

             Ето и една изключително проста рецепта, която съм правила милиони пъти в какви ли не вариации :)) Бях направила соленките миналата седмица, братовчедка ми Христинка ги опита и от тогава ми говори само за тях и иска рецептата, затова реших, че тук ще ми е най-лесно да и я дам :))) :* Тази публикация е специално за нея :* :* :* 

            Това са най-най-обикновените възможни соленки, но все пак . . . . . . .


РЕЦЕПТАТА: 
The "Little Devil" cheese biscuit :)

Необходимите продукти:
  • 1/2 ч.ч. кисело мляко
  • 1 с.л. сода 
  • 3/4 ч.ч. зехтин
  • 1 яйце 
  •  сирене, колкото ви се иска :))
  •  брашно, колкото поеме (около ч.чаша - ч.чаша и нещо) 
* Можете да заместите сиренето с каквото и да е сирене - оставям го на вашите предпочитания и вкусове :)

Начинът на приготвяне:
        В по-голяма купичка слагате киселото мляко и чаената лъжичка сода - разбърквате добре докато шупне. Разбивате яйцето и към него добавяте млякото, разбърквате и изсипвате зехтина. Натрушавате сиренето (или го настъргвате в зависимост от избора ви на сирене) и го добавяте към сместа. Тук можете да прибавите и подправки по ваш избор - червен пипер, босилек и всичко, за което се сетите :) Сега вече е времето да започнете да добавяте брашното на малки порции. Готовото тесто аз лично винаги опитвам, за да съм сигурна, че содата не се усешта на вкус.
        Като вариация можете да направите "по-меко" или "по-твърдо" тесто. От "мекото" накъсайте парченца, оформете топчета и ги наредете в тава за печене; "твърдото" разточете и нарежете с формички в желаните от вас формички (може да направите и пръчици, които да поръсите със сусам, примерно).
         Печете в предварително загрята фурна на  180 градуса, докато се зачервят. Оставете да изстинат добре.

         Това е от мен - оставям всичко друго на вашето въображение и вкус !

     Kisssss :*

cheese flowers with paprika
little cheese balls with yellow cheese and basil

събота, 25 юни 2011 г.

Beef with ¨drunk¨ onion

     Ето една малко "french" рецептичка :))) телешко, лук и червено вино .......

Необходимите продукти:
  • 500 гр. телешко месо
  • оцет
  • 3-4 скилидки чесън
  • сос "Worcestershire"
  • черен пипер
  • 1 чаша червено вино
  • 1 глава лук
  • 2 с.л. масло 
      Като начало накисваме телешкото за около час в оцета /за да стане крехко/. Парчетата месо разцепваме с нож наполовина, за да се образува нещо като "лодка", където да сложим "пияния" лук при сервирането. Приготвяме марината от пресования чесън, черния пипер и "Worcestershire"-а и оставяме телешкото в него за още поне 30мин.
      Междувременно нарязваме на ситно главата лук, изсипваме я в тиган, заедно с чашата вино и оставяме на слаб огън да къкри. След като почти цялото вино изври добавяме 1 ч.л. масло и разбъркваме докато се разтопи. 
      Оставяме лука настрана и в тиган разтапяме останалото  масло, запържваме телешкото в него, като накрая изливаме и останалата марината. Задушаваме месото за още около минута и го изваждаме. Останалия сос бъркаме още малко, докато се сгъсти на по-слаб огън.
      При сервирането заливаме телешкото със соса от "Worcestershire" и чесън и "напълваме" парчетата месо с "пияния" лук :))))

Bon appetit на всички и не забравяйте, колко полезно е телешкото месо !

P.S.  Да не забравите и чашата червено вино, която да довърши перфектно вашата вечеря :)))))

понеделник, 20 юни 2011 г.

Area 51

       Както може би сте разбрали по първия ми избор за публикация, обичам филми на ужасите (*devil*) и понеже имам приател сценарист точно на такива филми с голям интерес следя творчеството му :))) и понякога чета сценариите :P

       Тази година участва в http://www.horrorfestonline.com/ с два филма - единият, за който вече писах и снимаха в България, а другият е "Area 51", който гледах снощи !!! Разказва се, разбира се, за зона 51, където американците крият или не извънземни :))))) но по-важното за този филм и това, което го прави много скъп и специален за мен още преди да го бях гледала е това, че Tim кръсти малкото чудовище на мен. Понеже той винаги се обръща към мен с "Little Devil", така се казва и бебето извънземно /може би заради разликата в годините между мен и него съм и най-малкото чудовище :))))/ . . . . . . . . е, убиха ме първа, но все пак е филм на ужасите и е американски . . . . . . добрите винаги побеждават :))) 

       Надявам се, да ви допадне /за по-страхливите - има кръв, но повечето не е червена :D и не е особено страшен, така че може да се пробвате :))) /

ENJOY ! ! !




неделя, 19 юни 2011 г.

Refreshing peppers with dill

Мисля, че е крайно време да публикувам нещо "основно" за ядене ...... и ето една освежаваща лятна манджичка, която се надявам да харесате :) 


Необходимите продукти:  
  • 6-7 средно големи чушки за пълнене
За плънката:
  • 2 к.ч. ориз
  •  2 малки картофа
  •  1 морков
  •  1 глава лук
  •  2 с.л. зехтин
  •   магданоз
  •  копър
  •  сол на вкус
             За соса:
  • 1 кофичка кисело мляко
  • няколко стръка пресен копър
  • няколко скилидки чесън
  •  морска сол на вкус
      Зеленчуците за плънката се нарязват на ситно, при тях се изсипват накълцаните подправки и се запържват леко в зехтина; когато лукът омекне се добавя и оризът. Сместа се оставя на огъня още няколко минути, като непрекъс   нато се бърка. С получената плънка се напълват чушките, нареждат се в тенджерка и се добавят 5-6 к.ч. вода. Оставя се да къкри на умерена фурна, докато оризът омекне.
      Продуктите за соса се смесват в купа, разбъркват се добре и готовите чушки се гарнират с тях при сервирането.

                 Една класическа рецепта поднесена с повечко копър ........ поздрав за всички любители на пълнените чушчици и постните манджички :))))) kisss :*

събота, 11 юни 2011 г.

Strawberry "pie" for my mum's bday :)

     Малко закъснях с публикуването на "пая" и рецептата му, мама имаше рожден ден на 07.06, но чак сега намерих време да седна :) Много исках да направя снимки "стъпка по стъпка" на приготвянето му, но като се захвана да готвя и забравям за всичко, като го сложих във фурната да се пече и се сетих, че съм се захласнала и съм забравила да снимам :D:D:D
    
    Сладкишът можете да направите с всякакви плодове, но лично аз предпочитам "червените" :) Ето и рецептата, която е взаимствана от една прекрасна горварска книга "Да печем с любов", "паят" става много бързо - за 1 час вече е даже изпечен :)))))))

  • 200 гр. масло 
  • 200 гр. захар
  • 1 ванилийка /за сладкишите лично аз преспочитам течните/
  • 1 яйце
  • щипка сол
  • 500 гр. брашно
  • 500 гр. ягоди

      Продуктите се разбиват с миксер в голяма купа и от тях се прави тесто "на трохи". С 2/3 от него се покриват дъното и стените на форма с "пружина". Вътре се нареждат добре почистените и нарязани на парченца ягоди и всичко се поръсва с останалите "трохи". Пече се около 25 мин. в предварително загрята на 220 градуса фурна. Оставете сладкишът добре да изстине преди да го поднесете и пожелание го гарнирайте с топка ванилов сладолед :))))
        
           Bon apeti на всички, решили да изпробват рецептата :) и на тези, които вече са го направили :)))


P.S. Наистина исках да направя снимки на срязания "пай", но свърши толкова бързо, че нямаше как :)

неделя, 5 юни 2011 г.

A lovely retro Sunday !

      От известно време все ми се иска да публикувам нещо, но за съжаление не съм от най-постоянните в подобни начинания. След трудна седмица, прияна петък вечер /или май по-скоро нощ/ с приятели и мимолетни свалки със "some British guys" дойде време и за заслужената почивка в неделния ден :)
     Всичко започна със събуждането ми към 10 - 10 и нещо и решението, че вместо кафе ще пия зелен чай! Мисля, че никой няма да има нужда от обяснения как да си направи чай, но един съвет от мен - не си взимайте пакетчета :) .... и такаааа .... направих си чая и си взех книжка да чета ... Оскър Уайлд :) - "Портретът на Дориан Грей" ... виждайки я в библиотеката си, се зачудих защо до сега не съм я чела и на момента я грабнах :) След няколко пленителни часа, станах да хапна нещо и си пуснах филм, който сами можете да прецените http://www.imdb.com/video/imdb/vi2371683353/ Лично аз останах много доволна, имайки предвид първоначалния ми ужас, като видях, че е 2часа дълъг - изобщо не усетих времето !!! 
      В момента се наслаждажам на отминаващия ден, продължавайки да пия зелен чай, да чета наистина удивителна книга и да подбирам още един черно-бял филм за вечерта :) Наистина пожелавам на всеки един от вас такъв ден ... отдавна не бях прекарвала времето си сама толкова зареждащо и освобождаващо от целия заобикалящ ме свят :)))))
     Мисля, че си намерих филма .... http://www.imdb.com/title/tt0041090/ така че ви оставям да намерите и вие вашия :)

P.S. For all my movie choices I'd like to say a big thank you to one amazing friend of mine - Tim Tori :*