Salmon with lemon sauce

          Наближавайки времето ми за почивка, доста бързо преминах на морска тема и не мога да се спра да ям риба :)))) Ето ви едно предложение с импровизиран сос, който съм сигурна, че ще се хареса на почитателите на ЛИМОНИТЕ като мен :))))))


За рибката:

• около 400 гр. филе от сьомга
• 2 - 3 с.л. олио или зехтин
• морска сол

За лимоновия сос: 

• 1 лимон
• 200 гр. готварска сметана
• 50 гр. масло
• 1 с.л. брашно
• магданоз
• черен пипер
• морска сол

За гарнитурата /картофки, разбира се :)/: 

• 3 по-големи картофа
• 1 глава лук
• копър
• зехтин
• лимонов оцет /много съм зарибена по него в последно време/
• морска сол 

За приготвянето:
          Поръсете сьомгата с морска сол и я оставете да престои малко, след което я запържете леко в мазнината, докато се образува златиста коричка.
          В същата мазнина добавете маслото и готварската сметана. Загрейте при непрекъснато бъркане, до получаване на хомогенна смес. Добавете сока и настърганата на ситно ренде кора на лимона, магданоза, черния пипер и солта. Бъркайте непрекъснато, като за сгъстяване на соса добавете брашното.
          Междувременно сварете, обелете и нарежете картофите. Разбъркайте с наситнения лук и залейте с дресинг от подправките.


          Насладете се на приятна вечеря с дъх на море, чаша вино и добри приятели :))))))