Marrows and eggplants

                       Ето и поредната рецепта за "на бързо", за да можем всички да се насладим на един пълноценен weekend и да намерим време за себе си :))))))


Необходимите продукти:

• 2 тиквички
• 1 патладжан
• морска сол
• магданоз
• олио

                       Нарежете тиквичките и патладжана на шайби и ги подредете в тава, като ги редувате. Посолете и оставете малко да си пуснат водата. Излейте отделеното количество вода. Обилно поръсете с магданоз и залейте с олио. Печете във фурната на около 200 градуса.

За соса:

• 400 - 500 гр. домати /пресни или от консерва/
  
• 1 - 2 червени чушки
• 1 глава лук
• 4 - 5 скилидки чесън
• копър
• сол
• 1 с.л. оцет
• олио
  

                        Настържете доматите на ситно ренде и отделете люспите им. Добавете много наситно накълцаните чушки и глава лук и овкусете с подправките. Оставете да покъкри на бавен огън за кратко, колкото да се смесят всички аромати :)))


                        Поднесете топло и с усмивка :))))))))