Lemon coffee biscuits

                       Нещо много ме гонят нервите в последно време, а това . . . . . води само до едно нещо - започвам да пека сладки неща в несвяст :) Надявам се това ми настоение скоро да отмине, защото съм затрупана с храна, която не мога да смогна да изям . . . . и въпреки това ще ви споделя едни бисквитки за кафе, които сътворих през почивните дни /за да има с какво да си пия кафето, разбира се :)/


Необходимите продукти:

• 125 гр. размекнато масло
• 1 ч.ч. захар
• 1 яйце 
• 2+1 ч.ч. брашно
• 1 бакпулвер 
• сокът на 1 / 2 лимон
• щипка сол
• 3 ванилийки 
• олио за намазняване на тавата 

                   Разбъркайте добре маслото с яйцето и захарта, добавете сокът на лимона, солта и ванилийките. След получаването на хомогенна смес прибавете 2 ч.ч. брашно с бакпулвера и замесете меко тесто. Останалата 1 ч.ч. брашно използвайте да домесвате тестото. Разточете го и с формичка /аз винаги налитам на цветенцата, но не е нужно всички да са еднакви :D :D :D/ изрежете бисквитките. Наредете ги в подмазана и набрашнена тава и печете около 30 мин. в предварително загрята на 150 градуса фурна.

                      P.S. Ако не си падате по лимоните колкото мен, можете да пропуснете лимоновия сок и пак стават много хубави :)))))